吃炒菜长胖还是喝汤长胖(炒菜有营养还是汤有营养)资料详情描述

　　一般不存在“吃炒菜长胖或喝汤长胖”的说法，长胖取决于患者实际摄入的总热量是否低于消耗的能量，使用正确健康的烹饪膳食方式一般不会引起长胖。

　　1、长胖的本质指患者每天实际摄入的总热量大于消耗的能量，从而使机体热量增加，未被消耗的热量囤积于体内转化为脂肪，因此脂肪含量增加而长胖。炒菜和煲汤均属于中国人最常见的膳食烹饪方法，一般不存在“吃炒菜长胖或喝汤长胖”的说法，应该根据炒菜以及煲汤的食材、油盐等物质的占比判定患者实际摄入的总热量。

　　2、若患者长期进食重油重盐重动物脂肪的炒菜或肉汤，并且缺乏锻炼，则可能造成患者摄入大量的热量无法消耗而转化为脂肪；若患者长期进食少油少盐、含有大量蔬菜或其他膳食纤维含量丰富的食材制作而成炒菜或菜汤，再配合每周至少150分钟的中等强度锻炼，则一般不会影响患者的脂肪含量，反而有利于身体健康。因此含有不正确膳食结构的菜或汤均可能引起长胖，但使用正确健康的烹饪膳食方式一般不会引起长胖。

　　合理均衡的饮食很重要，但要规律饮食，切勿暴饮暴食。还要进行一定强度的合理的功能锻炼，有利于提高机体免疫力。