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美国最大肉品供应商泰森食品（Tyson Foods）近日警告，新型肺炎疫情导致全美多家屠宰场及肉品加工厂关闭，在肉品产能大幅下滑下，美国食品供应链恐面临断链危机。
自从美国疫情恶化以来，泰森旗下已有四间屠宰场关闭，以便员工进行病毒筛检。泰森虽在上周重启其中一间屠宰场，但整体产能依旧偏低。近来美国猪肉产能已减少30％左右，牛肉产能也减少14％。
泰森董事长泰森（John Tyson）表示：「猪、牛、鸡屠宰场一旦被迫关闭，即便只是短期关闭，都将使食品供应链少掉数百万磅肉品。」
儘管美国畜牧业牛只及猪只产能稳定，但在屠宰场关闭的情况下，零售通路依旧面临缺货。美国农业部统计，4月24日当天全美屠宰场一共屠宰8.3万只牛及36.1万只猪，分别较去年同期减少25％及20％。
相较于位在疫情严重地区的牛、猪屠宰场，美国鸡屠宰场大多集中在堪萨斯州、北卡罗莱纳州及南卡罗来纳州一带，当地疫情较不严重，因此鸡肉供应正常。但在许多餐厅歇业、鸡肉需求锐减的情况下，鸡屠宰场反而被迫降价清仓。
巴西肉品供应商JBS至今已关闭四间美国屠宰场，分别位在科罗拉多州及威斯康辛州等地。科罗拉多屠宰场单日产能约5千只牛，但两周前因超过100名员工确诊而紧急关闭，终于在上周末重新营业。
JBS表示：「我们会努力维持屠宰场运作，让美国肉品供货无虞，但在确认厂房安全之前我们不会轻易让员工重返岗位。」
泰森日前已承诺发放6千万美元奖金，感谢11.6万名员工及货运司机在疫情期间坚守岗位。
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