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上海是海派文化的代表，而所谓的“海派”，既融合了吴越文化的古典雅致，又带有国际文化的现代与时尚。这种海派特点，我们可以姑且理解为“海纳百川，兼收并蓄”。那么下面学习啦小编就要来为大家介绍几款上海的特色美食，看看你有没有尝过吧。
上海特色美食：辣肉面
辣肉面是典型的上海特色面，上海人对与辣肉面的爱简直是根深蒂固的。不管能不能吃辣的人都爱吃，要是有人在没吃过辣肉面简直是神奇的事情。
上海特色美食：大肠面
没有任何别的地方比上海更爱大肠面，老上海觉得大肠面鲜美异常，口感爽滑香气扑鼻。也有很多不爱它的人对它敬而远之，爱它的人完全不顾及旁人的眼光吃的满脸通红大汗淋漓。
上海特色美食：黄鱼面
在魔都，怎么可能不吃一碗鲜美的黄鱼面呢?新鲜黄鱼去掉头尾和大骨，鱼肉雪白细腻，口感滑嫩，汤头鲜得让人“打耳光”也不肯放下。
上海特色美食：炸猪排
炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，口味属于家常味，配上辣酱油，简直嗲死了!
上海特色美食：香酥鸡
香酥鸡算是很多人读书时的回忆，放学回去的路上总要买一份解解馋。回去不免被爸妈说上一句，即便如此，当时也很难忍住馋!炸的金黄的香酥鸡，配上老板自制的甜蜜酱，真是舍弃不了的美味!
上海特色美食：臭豆腐
上海人对臭豆腐有句俗语：“闻闻臭，吃吃香”。臭豆腐就像是奶酪。你需要爱上它才能享受它。搭配上辣椒酱、甜面酱，小块状的豆腐四个为一份。豆腐炸出来也是金灿灿的，真是飘香四溢的“臭”味儿。
上海特色美食：葱油饼
我们儿时的记忆里肯定少不了的就是葱油饼!现在吃起来还是感觉非常好吃!一回忆，都是弄堂里弥漫的葱油香……
上海特色美食：手工棕
上海宁非常爱吃粽子，尤其是肉粽!现在还是有很多小店做的手工棕很好吃，充满童年的味道……
上海特色美食：青团
青团也是上海人爱吃的小吃，用浆麦草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。吃上去甜甜糯糯，老少皆宜。
上海特色美食：腌笃鲜
是上海本帮菜，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤哦。
上海特色美食：鲜奶小方
鲜奶小方超多人爱，一定要吃红宝石的!口味香醇、浓郁，一个下去，超满足，再搭配一杯解腻的咖啡，百吃不厌!鲜奶小方可能成了一种美食神话了吧，上海这么多蛋糕店，烘焙店，再牛，也改变不了小方在许多人心中第一的地位!
上海特色美食：小绍兴白斩鸡
白斩鸡似乎是上海人的至爱，上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证。说起白斩鸡，要数小绍兴”，这已成为了许多上海人的口头禅。 由于“小绍兴”精选上海浦东一带所产著名的“三黄鸡”，质量好、味道鲜美，而赢得了广大顾客的喜爱。“小绍兴”也成了上海久负盛名的名店。
