腌黄瓜咸菜的家常做法(10斤腌黄瓜咸菜的做法配方窍门)资料及详情描述

　　黄瓜有3个品种群︰一类果很大，生长旺盛，但仅适应於温室或搭架栽培;一类果大，一般具白刺，室外栽培(主要用於刨片和腌制);一类果小而带刺，产量高，包括户外栽培，主要用于腌制的西印度黄瓜。平时生活中你会做腌黄瓜咸菜吗?现在，学习啦小编来告诉你腌黄瓜咸菜的做法。

　　腌黄瓜咸菜的食材准备

　　腌黄瓜咸菜的具体做法步骤

　　1.辣椒、黄瓜、大蒜去皮洗净控干水分。

　　2.把菜放入容器里。

　　3.大葱、姜、花椒、大料

　　4.热锅冷油爆香葱、姜、花椒、大料。

　　5.放入生抽或酱油。

　　6.放入冰糖或白糖

　　7.放入适量盐

　　8.将腌制小菜的咸汤凉凉

　　9.倒入小菜上进行腌制即可。第二天就可以吃了。

　　腌黄瓜咸菜做法制作技巧

　　1、一定要把所有的菜洗净凉干水份。

　　2、先把黄瓜用盐腌下出水倒掉再进行腌制。

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