9月，太馋土豆这个做法，上锅蒸一蒸，比肉还要好吃，汤汁都不剩

在北方，土豆就是一款主食呀！而且土豆的做法非常多，但主要不外乎就是蒸和炒。把土豆炒起来清脆可口，蒸出来细腻香甜，各自有各自的特色吧！但有人却说，土豆的极品口感不在于软或者脆，而在于细腻柔滑有弹性，你知道该怎么做吗？

今天我就带大家来做一款北方特色的土豆丸子。这款丸子的做法也非常简单，就是将土豆擦成末，再做成丸子蒸熟。可能有人很奇怪了，这不是把土豆的形态进行反复操作吗？其实经过这种操作之后，土豆的口感会发生特别不一样的变化，让你吃出嫩滑吃出极强的口感。

尤其是这种土豆丸子拌上酱料，那简直就是味觉盛宴呀。记得自己小时候，这种美食可不是天天都能吃到哦。今天把这款特色美食带给大家，大家以后可以尝尝土豆不一样的味道来呢！9月，太馋土豆这个做法，上锅蒸一蒸，比肉还要好吃，汤汁都不剩！希望你能喜欢，今天就回家来试一试吧。

【土豆丸子】

制作配料：土豆5个、西红柿1个、里脊肉1块、大蒜2个、生姜2片、小葱2颗、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐适量

制作方法：

1、先准备削了皮的土豆5个，我这里只拍了2个、西红柿1个、里脊肉一块、蒜2个、小葱2颗、生姜2片备用；

2、准备好的土豆洗净去皮，然后在拿磨的工具来回磨，磨成土豆泥，如果没有磨的工具，也可以用料理机打碎；

3、磨好的土豆泥，用干净的纱布包好挤出水分，不要挤的太干了；

4、挤出来的水分不要倒掉，要静置5分钟，然后把水分倒掉，土豆淀粉留下备用；

5、把挤好的土豆泥上面铺一层面粉，面粉不要太多，一小把就可以了，留出的淀粉倒进去；

6、然后把土豆泥、面粉、淀粉混合揉均匀即可；

7、取一小团土豆泥，揉成小汤圆一样，放进蒸锅里，大火蒸个12分钟左右即可；

8、蒸出的土豆丸子调上，提前熬制好的西红柿肉末酱即可！

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