肌蛋白指的是由肌原纤维组成的蛋白,分为肌球蛋白和肌动蛋白。
1. 肌蛋白是存在于肌浆中的糖酵解系统的酶和肌红蛋白、细胞核、线粒体、核糖体等细胞器的蛋白质。
2. 肌球蛋白,又称为肌凝蛋白,是真核细胞内的一类ATP依赖型分子马达,对细胞的运动与细胞内物质传输起着重要的作用。肌球蛋白是肌肉的主要组成蛋白质,占肌原纤维总蛋白质的60%。
3. 肌动蛋白是一类形成微丝的球状多功能蛋白质 ,它基本上存在于所有真核细胞中。肌动蛋白是肌肉结构蛋白的一种,在肌肉运动中起重要作用。肌动蛋白存在于横纹肌肌原纤维的细丝中,也存在于平滑肌中,它是细胞中一个重要的司运动的蛋白质 。
肌球蛋白和肌动蛋白一起被认为与全部细胞运动有关,也可从脑、粘菌、海胆卵等分离出来。