蛋糕做法 烤箱(蛋糕的简单做法)资料及详情描述

　　烤箱做蛋糕在很多蛋糕店我们都可以看到这样的工艺，很多朋友都有这样的想法，要是我们在家里也能做出这样的美味那该多好呀。如何用烤箱做蛋糕成为很多有心妈妈的主流话题之一。下面是学习啦小编整理的有关于蛋糕的资料，有兴趣可以看看。

　　蛋糕做法1:美味烤箱蛋糕做法

　　材料：面粉80克，可可粉40克，液态鲜奶油500毫升，100毫升热水，巧克力(看个人口味)，少许盐，鸡蛋4个，牛奶，白糖100克，果冻胶，装饰物

　　1.蛋糕初级材料

　　a、烤箱预热，一般为180摄氏度。

　　b、4个鸡蛋，取蛋黄加80g白糖，将蛋黄搅成泡沫状。

　　c、加入80克面粉，100毫升热水以及40克可可粉然后搅拌均匀。

　　d、将搅拌均匀的面糊倒入模具中，注意模具中要实现抹一层黄油，防止粘住。

　　e、将蛋清打成泡沫状，加入一点点盐继续打，然后加入20克白糖，搅拌均匀。

　　f、让蛋清泡沫倒入模具中和面糊搅拌均匀，注意一定不能旋转式搅拌，要轻轻上下翻动搅拌，均匀后立刻放入烤箱中烤30分钟，中间不要打开烤箱。

　　2.巧克力慕丝

　　a、液态鲜奶油250毫升用机器打成奶油状

　　b、果冻胶加入少量牛奶或水在火上加热，使果冻胶溶化，我同时加了一些巧克力进去，搅拌均匀

　　c、撤火，将搅拌均匀的巧克力糊倒入搅拌好的奶油用，搅拌均匀

　　3.装饰奶油

　　250毫升液态奶油加入少许白糖打成奶油状

　　4.黑森林蛋糕

　　a、将烤好的蛋糕晾凉，切成上下两层

　　b、将打好的巧克力慕丝铺在下层蛋糕体上

　　c、放上上层蛋糕

　　d、在蛋糕的最上层和周围抹上打好的装饰奶油

　　e、撒上巧克力碎屑

　　f、放上装饰的水果和椰丝

　　蛋糕的做法2：戚风蛋糕

　　准备材料：

　　蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐

　　做法：

　　1、蛋黄和蛋清分离。

　　2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。

　　3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。

　　4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。

　　5、准备好装蛋糕的东西。

　　6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。

　　7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。

　　8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。