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胡萝卜，一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史。下面要给大家介绍的便是胡萝卜的家常做法，一起来看看吧。
胡萝卜家常做法：胡萝卜鸡蛋饼
食材：
胡萝卜、鸡蛋、面粉、蒜、小米椒、盐
步骤：
1、胡萝卜擦成丝。
2、鸡蛋打散，蒜切碎，小米辣椒切小圈。
3、面粉加入打散的鸡蛋中，拌至无颗粒，加入蒜泥和小米椒。
4、锅中放少许油，加入胡萝卜丝，翻炒1-2分钟左右。不要炒太久哦~
5、将炒好的胡萝卜放入蛋面糊中，放入适量的盐拌均匀。
6、将面糊舀入小平底锅中。
7、小火加热，至四周凝固，这个时候蛋面糊底基本定型。
8、翻面再小火加热1分钟左右，至蛋饼熟即可。
胡萝卜家常做法：家常罗宋汤
食材：
胡萝卜、牛肉、洋葱、土豆、番茄、包菜、番茄酱
步骤：
1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软。
2、洋葱、土豆、去皮番茄、包菜、胡萝卜切同样大小的丁。
3、炒锅内放适量黄油与植物油，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、包菜、番茄翻炒。
4、把炒熟胡萝卜、土豆、包菜、番茄倒入牛肉汤锅中，继续煮炖半小时以上，土豆、胡萝卜变软即可。
5、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
胡萝卜家常做法：凉拌胡萝卜
食材：
胡萝卜、香菜、大蒜末、白醋、盐、橄榄油、鸡精
步骤：
1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)，放入大碗中。
2、加入切碎的香菜和大蒜末。(根据口味可加油泼辣子)
3、加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)。
4、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。
