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排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。小编精心收集了糖醋小排骨的做法，供大家学习实践一下!
糖醋小排骨的制作食材
糖醋小排骨的做法步骤
1.排骨提前洗净，沥干水分。
2.用料酒，盐，味精提前腌制一小时入味。
3.锅里放菜籽油烧热，转小火慢慢放入排骨。
4.依次全部倒入，慢慢炸干水分。
5.炸至排骨变成金黄色就好了。
6.勾糖醋汁，白糖放入锅里加一勺油小火慢慢化开，不挺翻炒以免糊锅。
7.白糖全部化完以后变成金黄色。
8.再倒入醋，慢慢融合白糖成为糖醋汁。
9.全部融化以后倒入排骨。
10.迅速翻炒均匀，让每根排骨都均匀的裹上糖醋汁。
11.起锅撒上芝麻即可。
喝骨头汤的好处：常喝不缺钙
关于骨头汤，近年来有一些争论说里面所含钙量非常低，不能靠喝骨头汤来补钙。对此说法，专家的解释是：大骨汤里面的钙含量的确不高，但是等缺钙了才开始补充钙剂，和平时吸收食物里的钙是两回事，长年地从食物的营养中摄取钙质，这些钙质营养会慢慢累加蓄积在人体里，人就可以身体强壮，不缺钙。而大骨汤长年喝，也能达到这样的效果。猪的大骨里有胶原蛋白、脂肪等易于人体吸收的营养，猪肉本身属于温性食物，不易上火，比牛羊肉更易消化和吸收。
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