简单易做好吃家常菜(简单好吃100道家常菜窍门)资料及详情描述

　　无锡排骨，俗称无锡肉骨头。无锡名菜，传成百年。据说是光绪年间就有了，制作所采用的排骨是猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等香料以及姜葱烧制。下面就由学习啦小编为大家整理的简单易做好吃家常菜，欢迎阅读。

　　简单易做好吃家常菜的成品图

　　简单易做好吃家常菜的食材准备

　　简单易做好吃家常菜的做法步骤

　　1.排骨两根洗净

　　2.将排骨切成段，用盐、生抽、腌制2小时。

　　3.锅里加水，冷水将排骨入锅，烧开。

　　4.水开后将排骨取出洗净。

　　5.再将排骨入锅，加水盖过排骨，加生抽，老抽、料酒、冰糖、大葱、八角、桂皮烧开，温火炖1小时。

　　6.这时候有时间可以做个盘饰，装盘的时候好看点。

　　7.待排骨软烂后，大火收浓汁液，就可以上盘了。

　　8.相当好吃的无锡排骨。

　　简单易做好吃家常菜小贴士

　　排骨焯水的时候，要冷水下锅效果比较好。而且排骨腌制后再煮，更能入味。