秋季滋补煲汤食谱(下火滋补养生煲汤食谱)资料及详情描述

　　秋季滋补身体应该煲什么汤对我们会比较有营养呢？看上去不起眼的汤里其实蕴藏着丰富的营养物质蛋白质、维生素、氨基酸、钙、磷、铁、锌等元素，能够补充我们身体所需的营养。以下是学习啦小编分享给大家的关于秋季滋补煲汤食谱，一起来看看怎么做吧!

　　秋季滋补煲汤食谱1：姜丝鲜鱼汤

　　材料

　　鲜鱼块300公克，姜丝10公克，枸杞10公克，葱花少许，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉少许，香油少许

　　做法

　　1.取一汤锅，加入800㏄的水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞，煮至再度滚沸后转小火，续煮约10分钟。

　　2.于作法1的锅中加入所有调味料拌匀，起锅前撒上葱花即可。

　　秋季滋补煲汤食谱2：阿胶乌鸡汤

　　材料

　　乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片

　　做法

　　1、将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。

　　2、锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍，再捞出洗净。

　　3、将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。

　　4、加入适量的清水，隔水慢火炖2小时。

　　5、炖好后加入适量的盐调味即可食用。

　　秋季滋补煲汤食谱3：蛤蜊鲫鱼汤

　　材料

　　鲫鱼，葱姜，料酒，盐，鸡精，蛤蜊少量，牛奶少量

　　做法

　　1.鱼洗净，锅入油爆香姜片。

　　2.放入鱼两面煎透，加料酒，加水，加一点点牛奶，盖盖待汤烧开。

　　3.放入蛤蜊，加盐，鸡精调味，再关锅盖煮一会。

　　4.盛出后撒葱段。

　　秋季滋补煲汤食谱4：鸭架汤

　　材料

　　烤鸭架、香菜、盐、鸡精、姜、大料

　　做法

　　1、姜、香菜洗净。姜切片、香菜切末、鸭架切段备用;

　　2、锅中放水，水开后放入鸭架煮开、放盐改小火煮30分钟;

　　3、汤碗中放入香菜、鸡精;

　　4、鸭架汤熬制白色关火倒入汤碗中即可。

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