荸荠是生活中俗称的马蹄也可叫做地栗。这种食物一般是生长在沼泽生草本植物里,通常适应在潜水中生长,荸荠外皮是紫黑色的,形状是偏圆形,里面的肉质是为白色。平时可以作为蔬菜,也可以当做水果来吃,可以将荸荠做制成菜,或者熬制成汤,口感比较甘甜脆爽。