一般也能吃。变绿的豆芽通常是在见到光之后引起的光合作用导致,但是不会影响到豆芽的营养,适量的直接豆芽,还能补充人体所需求的蛋白质以及维生素,并且还可以补钾,有利于让神经维持健康。但是当绿豆芽已经变质的时候,比如变黑就最好不要吃,以免会引起腹痛或者腹泻,不利于机体的健康。

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一般也能吃。变绿的豆芽通常是在见到光之后引起的光合作用导致,但是不会影响到豆芽的营养,适量的直接豆芽,还能补充人体所需求的蛋白质以及维生素,并且还可以补钾,有利于让神经维持健康。但是当绿豆芽已经变质的时候,比如变黑就最好不要吃,以免会引起腹痛或者腹泻,不利于机体的健康。