醋腌蒜瓣有什么好处和坏处(醋腌制蒜有什么功效)资料详情描述

　　醋腌蒜瓣的好处有增强食欲、增强免疫力等，但是摄入过多也可能会引起肠胃不适、血压升高等。

　　一、好处

　　1.醋腌蒜瓣的口感酸爽，其中的大蒜素可以刺激肠胃道蠕动，醋中也含有丰富的氨基酸等成分，在使用后可以加快肠道内食物消化，也可以增强食欲。

　　2.醋腌蒜瓣还可以起到增强免疫力的作用，蒜瓣儿中含有丰富的维生素、硫化物、锗、硒等营养物质，可以有效的补充身体营养，还可以降低胆固醇、调节血压，从而具有一定的增强免疫力作用。

　　二、坏处

　　1.如果过多食用醋腌蒜瓣，其中的辛辣成分和醋酸，可能会导致胃酸分泌过多，对肠胃产生刺激容易引起腹痛等肠胃不适的现象。

　　2.蒜瓣在用醋泡的过程中，也会加入一定的盐，如果使用过多也可能会导致体内钠元素过多，引起水钠潴留，容易导致血压升高。